口味重的茶叶有哪些（台地茶的鉴别方法）

1、普洱生茶，新茶口感强烈，刺激性较强，老茶更为厚重；2、普洱熟茶，新茶带有渥堆味，老茶更为浓醇陈厚；3、老白茶，新茶苦涩感明显，滋味醇厚；4、冻顶乌龙，少见的重发酵乌龙茶，口感浓重；5、黑茶，茶质丰富，口感强烈，适合煮饮。

普洱生茶中新茶的口感刺激性更强，经过长时间的存放之后，陈茶的苦涩感降低，口感更为的厚重，因在制作的过程中，仅对鲜叶进行萎凋、杀青等脱水干燥的工序后，便紧压成茶，茶质保留更为完善。

老白茶也是适合长时间存放的茶叶，选用的是将新叶和粗老叶片一同混制，新茶苦涩感十分明显，经过陈化之后，苦涩感会被枣香和药香取代，酸涩的滋味会演变为醇厚的口味。

冻顶乌龙是乌龙茶中比较少见的重发酵茶类，相比其他温和的乌龙茶，冻顶乌龙的口感更加浓重，并且因为高温焙火和重度发酵的缘故，冻顶乌龙在经过沸水的浸泡之后，会呈现出一种焦糖香气。

黑茶外形以砖形为主，因为黑茶多为高原高寒地区的人群所喜爱，更加方便运输，为了满足特殊的需求，黑茶原料更为粗糙，苦涩感更为明显，而且茶质即为丰富，更加适合煮饮的方式。