普洱生茶和熟茶汤色的区别（普洱生茶怎么喝）

观察外观区别，熟普一般发红黑色或者棕红色，叶底不是很清晰；生普一般发棕绿色，叶底脉络清晰。

“熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。

所谓“生茶”，或称“生普”，是指传统自然醇化的普洱茶，又称传统普洱茶，其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成，需要较长时间的贮存。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如：各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等，新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成份未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。这时的普洱茶尚不适宜品饮，收藏最佳，有条件的普洱茶爱好者贮存一些“生普”，十几年后，待它充分醇化再取出品饮，不仅滋味甘滑醇厚，陈香久远，那份特殊的人茶情感，更令茶韵卓然。

生普洱煮到最后出现桃红色的原因主要是：所煮的生普洱茶有一定的存储年份，应该至少有三年以上的存储期。普洱生茶生产出来后进入仓库储存，随着时间的延长，饼体外观和内在物质逐步发生转化，五年以上的老普洱生茶冲泡出来的颜色和熟茶有点类似，基本都是淡红色，所以生茶出现桃红色很正常。

沱茶是一种圆锥型的茶，主要产在云南，一般用黑茶制作成的。沱茶它的颜色是乌黑有点润润的感觉，而且你把他泡了以后他是橙黄明亮的，滋味甘醇而且特别的鲜爽。了解沱茶是生茶还是熟茶了吧，其实最简单的就是从茶色去辨别，生茶汤色是黄色，熟茶是琥珀色。

4.普洱生茶和熟茶的汤色区别

10年后的普洱生茶，茶性不再寒，而转温。干茶条索不再墨绿油亮，而是泛红。茶汤色不再黄绿澄明，而是深黄色。口感不再刺激，而是醇和舒适。

10年后的普洱熟茶，干茶条索从红转黑茶汤色更加明亮透亮，渥堆味换成了陈香，口感的舒适感再次升级....

经过10年的光阴，普洱生茶宛如一个轻狂的少年蜕变成一成熟稳重的欧巴，而普洱熟茶依旧是那个温文儒雅的公子，虽10年已过，不沾一丝人间烟火，看世间，仍是一双清澈透亮的眼睛。

可见10年后的普洱生茶和10年后的普洱熟茶，变化惊人。在这里，并非要比个高低，有人喜欢普洱生茶的青涩霸道，也有人喜欢熟茶的温柔随和。所以，别伤害，别人的心头好。

10年的光阴，到底在普洱茶身上留下了什么？我想，这要你喝过，才能有答案。

5.好的普洱熟茶汤色是怎样的

茶黄素：水溶性色素，是儿茶素氧化产物，在茶汤中呈黄色，能够提升茶汤“黄亮”度。

茶红素：水溶性色素，是儿茶素及茶黄素进一步氧化的产物，能够提升茶汤“红艳”度。

茶褐素：茶叶中多酚类物质以及多糖、氨基酸等物质在高温、高湿环境下生成的水溶性色素。呈褐红色，在熟茶茶汤中极为常见，也是熟茶汤色的主要色素。

普洱生茶在杀青过程中叶绿素可转化成为“脱镁叶绿素”，因此干茶颜色呈现褐绿色或墨褐色。同时，生茶没有经过发酵，茶叶中的大部分叶绿素得到保留，所以茶汤呈黄绿色。

6.普洱生茶和熟茶的汤色一样吗

我是茶人拎壶冲，专注普洱茶，感谢邀请回答。

1.口感区别：普洱茶生茶新茶鲜香爽口，往往会有少量苦涩等刺激感，回甘。

普洱熟茶经过了发酵，微生物消耗了很多刺激性的茶质，因此喝起来比较温和，质朴。木质感的香气、醇和的茶汤。

2.外观区分：生茶干茶有绿、黑、灰、银这些颜色，汤色：新茶白绿、绿黄、淡黄，老茶：橙黄、橙红。

熟茶干茶叶呈褐色、芽头呈金黄色，茶汤红浓明亮为佳。

　普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物资悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。