茶多酚能够抗辐射吗（200mg茶多酚对孕妇有影响吗）

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇、花色苷、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类。它们主要是黄烷醇(儿茶素)，儿茶素占60-80%。茶多酚又称茶鞣质或茶单宁，是形成茶叶色泽和风味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。研究表明，茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用，能有效防止放射性物质侵入骨髓，并能迅速排出锶90和钴60，被保健医学界誉为‘辐射克星’。

茶多酚又称抗氧化剂、维生素多酚、抗haling，是茶叶中含有的一类多羟基化合物，简称TP。主要化学成分为儿茶素(黄烷醇)、黄酮、黄酮醇、花青素、酚酸、酚酸、聚合酚等化合物。儿茶素是茶多酚的主要成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、没食子儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。

它是一种稠环芳烃，可分为黄烷醇、羟基黄烷醇、花色素苷、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类。其中儿茶素最为重要，约占总多酚的60%-80%。儿茶素主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等单体组成。茶叶中茶多酚的含量一般在20-35%。茶多酚中主要成分是黄烷醇，黄烷醇中主要成分是儿茶素。儿茶素的含量约占茶多酚总量的70%。

茶多酚为水溶液，粉末状固体或晶体，浅黄色至深棕色，有轻微茶香，有涩味，易溶于水、乙醇和乙酸乙酯，微溶于油。良好的耐热性和耐酸性，在pH2~7范围内非常稳定。略有吸湿性，水溶液的pH值为3~4。在碱性条件下容易氧化，变成褐色。当铁离子相遇时，形成绿色和黑色的化合物。

茶多酚具有很强的抗氧化作用，尤其是EGCG这种酯型儿茶素，其还原性甚至可以达到L-异烟酸的100倍。在四种主要儿茶素类化合物中，抗氧化能力为EGCGEGCECGECBHA，抗氧化能力随温度升高而增强。茶多酚不仅具有抗氧化作用，还具有抗菌作用，如抑制葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等。茶多酚可以吸收食物中的异味，所以有一定的除臭作用。它可以保护食物中的色素。既能起到天然色素的作用，又能防止食物褪色。茶多酚还能抑制亚硝酸盐的形成和积累。

茶多酚常温下为淡黄色或淡绿色粉末，易溶于温水(40-80)和含水乙醇。极其稳定，在pH值为4-8，250左右，1.5小时内可保持稳定，在三价铁离子作用下易分解。1989年被中国食品添加剂协会列入GB2760-89食品添加剂标准，1997年被列为中成药原料。

茶多酚是指茶叶中的一大类多酚及其衍生物，组成复杂，分子量和结构差异很大。它们主要是由儿茶素类、黄酮醇类、花色苷类、酚酸类及其depenolicacids等组成的有机化合物。以儿茶素为主要成分的黄烷醇占茶多酚总量的60%-80%，其中含量最高的成分是L-EGCG(50%-60%)和EGC(15%-15%)

茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变抗癌的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。

防治心血管疾病，健康预防，茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚的氧化产物儿茶素ECG、EGC和茶黄素，有助于抑制这类斑块增生，降低凝血粘度增强的纤维蛋白原，疏通凝血，从而抑制动脉粥样硬化。茶多酚能抑制转化酶的活性，因此能降低或保持血压稳定。降血糖茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，并能降低血糖水平，从而有效防治糖尿病。

茶多酚能抑制过氧化脂质的产生，消除血管痉挛，保持血管壁弹性，增加血管有效直径，通过血管舒张降低血压，从而有效预防脑中风。

血浆纤维蛋白原的增加可引起红细胞聚集和血液粘度增加，从而促进血栓形成。细胞膜脂质中磷脂和胆固醇的增加，会降低红细胞的变形能力，严重影响微循环灌注，增加血液粘度，使毛细血管血流停滞，加重红细胞聚集和血栓形成。

茶多酚能保护和修复红细胞的变形能力，容易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。茶多酚还能有效抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的增加，促进脂质和胆汁酸的排泄，从而有效预防血栓形成。

现有的降脂、抗血栓药物大多存在一定的毒副作用，不易长期服用。茶多酚是茶叶中具有降脂、抗血栓作用的天然成分，其本身的抗氧化特性使其成为一种新型的功能性保健品。