白茶过期两年了还能喝吗（为什么叫白茶）

白茶放了三年还能喝吗？其实不管是什么茶，只要存放的时间长了，里面的营养物质就会慢慢流失，所以我们在喝茶的时候，一定要注意保存方法，千万不要把茶叶直接放在冰箱里面，这样不仅会影响茶叶的口感，而且还会导致茶叶发霉，那么我们应该怎么保存茶叶呢？下面我们就一起来看一下吧。茶茶叶怎么保存？别傻傻放冰箱，教你3招，茶叶不发霉，喝起来更健康！一起来看一下吧。

优质答案1：

白茶虽然说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。而正常白茶的保质期理论上一般为18个月，超过18个月的白茶也不是不能饮用，只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛，都是可以继续饮用的，不会对身体产生太大的伤害。

如果是白茶发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡。这说明茶叶过期了，最好就别喝了。因为茶叶过期了，就会慢慢湿润，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了。如果把过期的茶叶进行冲泡，浸泡在水里，温度下降之后，细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶，产生微生物，对人体的健康存在威胁。所以，过期的茶叶最好不要喝。

优质答案2：

存了三年之后，白茶没有变质，品质正常，当然可以放心饮用

存放了三年，成为老白茶后，香气是以药香、陈香、花香、毫香、粽叶香等天然的香气为主。

品质出众的老白茶，香气都是干净纯正且不带有杂味异味。

老白茶一旦出现杂味异味，就证明着它的品质出现了问题，受潮了，变质了

二、三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

优质答案1：

茶文化是中国传统文化的重要组成部分。喝茶，与中国人的日常生活息息相关。所以，懂点与茶叶有关的知识，是非常有必要的。三年前的茶叶能不能喝的问题，确实提得好！因为平常人们是不太注意这个问题。今天就来看看，究竟茶叶能放几年，多久的茶叶不能再喝这些问题的答案究竟是什么。

首先得明白一个问题，在中国，茶叶的种类是非常多的，每一个种类的茶叶的存放时间也是不一样，所以，要弄清楚哪些茶叶放了三年不能喝，哪些茶叶超过三年仍能喝的问题，首先得对茶叶的大体情况进行初步的了解。这样才好进行精准的回答。

还要搞清楚，茶叶在我国目前是列入食品类进行管理的，那么根据国家有关食品管理的法律规定，但凡是食品都是有保质期的，因此茶叶也不能例外。所以在茶叶的外包装上面，都会标明保质期。

一般来说，在保质期内的茶叶，你可以放心饮用，不会有什么问题。超过保质期的茶叶能不能饮用呢，那就是在这个回答中要解决的问题。

茶叶的基本分类

根据茶叶的发酵程度，我国将茶叶分为六大类，分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

绿茶（发酵度为0）属于不发酵茶。因而保留了比较多鲜叶的天然营养物质，制作工艺为杀青—揉捻—干燥。是我们国家产量最高，消费最多的茶，属于鲜茶。

白茶（发酵度在5%~10%）白茶采摘后不经过揉捻，也不经过杀青，只经过太阳晒或者文火干燥后加工制作的茶叶。白茶的优势在于口感保持了绿茶原有的清香味。

黄茶（发酵度在15%~30%）制作工艺跟绿茶类似，增加了一个”焖黄“的工艺，促使茶叶的多酚类叶绿素等物质部分氧化。在国内生产和销量相对比较少。

乌龙茶（发酵度在30%~60%）乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有：”绿叶红镶边“之称。乌龙茶的特色就是茶叶边缘呈红色，内部区域还是绿色，这是因为乌龙茶的发酵过程是在“摇晃”中进行的，茶叶边缘在碰撞过程中，其细胞会发生破损，接着就是发酵。

红茶（发酵度在70%~80%）通过发酵作用，使茶叶中的茶多酚氧化，变成茶黄素和茶红素，所以茶汤是红色，茶叶也是红色。红茶是世界上消费最多的茶，在西方特别受欢迎。

黑茶（发酵度100%）将茶叶堆在一起后洒上水，期间需要不断翻堆、解块、摊晾，最后在酶、微生物、湿热环境三者共同努力下，最终形成了黑茶。黑茶一般使用原料较粗老，堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或者黑褐。黑茶是我国藏族、蒙古族等少数民族的日常必需品。因为可以补充维生素，促进肉食消化。

各类茶叶的保质期

一般说来，茶叶的保质期跟其发酵度密切相关。发酵度越高的茶叶，其保质期越长，反之则越短。

绿茶：由于绿茶未经发酵，所以保质期最短。一般来说，常温下保质期在1年左右。如果放在冰箱冷藏保存，绿茶的保质期可以延长到18个月左右。

黄茶：红茶的保质期一般为1年，二次采摘和秋季采摘的质量保证期为1-2年。散装黄茶的保质期一般为18个月，袋装黄茶的保质期一般为24个月，用罐头或铝箔包装的黄茶可以保存3年左右。

白茶：由于白茶属于轻度发酵茶，因此其保质期也不是很长，通常在12个月，最长不超过18个月。

乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，一般的冷藏保质期是18个月。如果是“烤”的乌龙茶，最长可达24个月。

红茶：红茶的发酵程度已经非常高了，因此其保质期自然会比较长。一般说来，红茶的保质期最低也可以达到36个月。但如果像是普洱茶这种，则可以长达二三十年。

黑茶：全发酵茶叶，保质期很长，只要存放得当，轻松放上十几年没有问题。

正确认识茶叶的保质期

虽然茶叶也像其它食品一样标注了保质期，但茶叶也其它食品还是有明显区别。至于茶叶的保质期，我们不能呆板地认为，超过这个期限以后茶叶就不能饮用，而实际上应该这样理解：所谓茶叶的保质期，实际上是指茶叶的最佳饮用期！换句话说就是，在这个期限内饮用此品种的茶叶，口感是最好的！

通过上面的解释，大家应该可以理解了，茶叶并不像其他食品，超过保质期后再食用的话就可能出现问题。对茶叶来说，只要保存得当，即使超出了保质期很长时间，只要茶叶不发霉，不变质，同样可以放心饮用，当然，这个时候的口感各方面是有所降低的。

大家都知道，茶叶的保质期主要与茶叶的品种有关，而且茶叶的保质期更应该理解为它的最佳饮用期，因此，在我国有，有些品种的茶叶，反而是越老越好，存储时间越长越好。比如云南的普洱茶和少数民族的砖茶，武夷岩茶、湖南红茶、湖北富砖茶、安化黑茶、福建白茶等，只要妥善贮藏，不仅不会变质，而且时间越长越能提高茶叶品质。

喝茶的几点讲究

喝茶也是有讲究的，不是说抓把茶叶泡开后，端起来就喝。当然，你实在要这样喝也可以，不过这样的方式仅仅是把喝茶停留在一种满足生理需要的层次上。

如果要把喝茶上升到文化层面，中国博大精深的茶文化也不是在这个回答中就能讲得清楚的。所以，我们只是点到为止，让大家知道一些喝茶的讲究，只要你能做到这几个方面，那么你就已经胜出许多人了。你喝茶的就不再是一种简简单单的生理需要，而是一种文化享受。

喝茶四季有别。很多人出于对某一种茶叶的喜欢，总喜欢一年到头甚至一辈子都只喝一种茶叶。当然这也不是不行。但我们说了，这样的喝法没有文化。要想把自己饮茶当作一种文化来培养的话，那么什么季节喝什么样的茶，是有讲究的。

一般来讲，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春天是鲜花盛开的季节，所以一般喝花茶，可以散发出冬天积累在体内的寒气。夏季天气炎热，所以喝绿茶可以清热解暑止渴。秋天的话适当的饮一些清茶可以生津消热。冬天的话饮温润滋补的红茶，促进人体阳气的产生。

不宜饮茶的四个时间。喝茶虽好，却不能贪多，因为有的时间节点是不适宜饮茶的。

早晨刚起来时不宜饮茶。因为此时腹中没有任何食物，呈空腹状态。此时饮茶会稀释胃里面的胃液，这时茶叶中的不良成分趁虚而入，从而有可能会导致消化功能降低。

进餐时不宜饮茶。但饭前饭后喝茶并没有什么大的影响。因为在进餐时喝茶的话，会影响茶叶中很多微量元素的吸收。需要特别注意的是，在喝茶的时候最好不要喝牛奶，因为茶叶中的茶碱会导致牛奶中的蛋白质产生变化，营养价值大大降低。

喝酒后不宜饮茶。很多人喝酒后会饮用大量的茶水，他们这样做的原因是因为听说可以以酒解茶。但实际上这样做是错误的。因为酒中的乙醇和茶叶中的茶碱同时进入血液，会对心脏血管的刺激大大增加，从而导致心脏负担加重。

临睡觉前不宜喝茶。因为睡前饮茶会导致大脑变得兴奋，入睡变得特别困难，有可能会失眠，久而久之会对我们的身体产生一定的危害。

可见，茶喝好了，会给我们的身体健康带来很多的好处。同样，如果茶没有喝好，有时它也会给我们的身体健康带来一定的坏处。所以，了解一些喝茶的基本常识也是很有必要的。

最后一下。茶叶的保质期实际上取决于你如何存放它。如果你要保存得好了，那么它的保质期也会相应地延长。反之则会大大缩短。茶叶的保质期实际上是它的最佳饮用期。因此，那些过了保质期的茶叶，只要外观看起来并没有明显的霉变变质等，是可以喝的，只是口感上会稍差一些而已。因此，三年前的红茶根本就没有超过保质期，随便喝；而三年的绿茶，虽然已经超过保质期了，但如果茶叶没有发生明显改变，即没有变质，也是可以喝的，只不过不是那么好喝而已。

优质答案2：

婆婆以为茶叶可以放很久的，因为我有一饼15年的普洱茶。婆婆说她的红茶才三年，她打算一直放着的。

红茶放了三年还能喝吗？为什么有的茶越放越久越好喝，有的放一两年就过期了？

其实，有关茶叶放多久还能不能喝，不是用一句话就能概括的。本文将讲述下有关茶叶的一些个人看法。

一、茶叶的生产日期和保质期

有的人也许不明白，茶叶又不是吃的东西，怎么会有生产日期？其实，茶叶也是属于食品的一种，厂商要销售茶叶之前，也是要按照规定为茶叶标上生产日期的。

有的茶虽然过了保质期，但是未必就是等于这个茶过期了，不能喝了。

而是要看这个茶是不是变质了，变质了的茶是不能喝的。怎么看茶是不是变质了？很简单。

看茶叶的表面。如果茶叶已经发软了，有湿气的感觉，这样的茶叶一般是变质了。因为茶叶的最佳含水量是5%左右超过10%的话，茶叶就会变软。

再来，用鼻子闻一闻茶叶，如果有一股明显的霉味的话，那么这样的茶叶就是变质了不能喝。这样的茶叶通常表面上也可以看到些许霉点的。

也可以撬几克茶叶试看看，没有变质的茶叶是比较脆的不会软，撬开后泡下茶叶。如果这茶叶泡出来颜色混浊很暗，一点都不红润透亮，也是属于变质了，也建议不要喝了。

二、茶叶的种类和特点

市面上大家熟悉的有六种茶：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶

绿茶：绿茶是属于没有发酵过的茶，因此保质期也是最短的。放置时间越久，绿茶的鲜爽度越低，因此绿茶的保存条件有些高，一般常温保质期在一年左右。

也有的茶友建议绿茶要放冰箱，我有个朋友爱喝绿茶，每年他就把一整年要喝的明前茶都一次性买好，然后真空包装放进专门放茶叶的冰箱。

近阶段内自己要喝的茶就放在冷藏室，要喝的时候就提前几天拿一些茶叶放到常温状态下的室内，放个3一5天再去泡这个茶。

暂时还不喝的绿茶他就全部放到冷冻室，他说真空包装的茶叶放在冷冻室也不会变味。

要喝冷冻室绿茶的时候，先把茶叶拿出来放到冷藏室解冻3天，然后再放到常温状态下的室内放3一5天，就可以泡茶了，味道还是很好的。

红茶：红茶的保质期一般为18个月-2年，2年以上的红茶容易有变味的现象出现。

白茶：白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，一般来说，五六年的白茶可以算是老白茶。

它是轻微发酵茶，制作相对比较简单，充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵，所以保质期大大延长。

白茶一般要密封，白茶当年喝的话比较偏凉性，喜欢喝白茶的茶友很多都会收藏白茶。因为白茶放到一定年份再喝，口感醇厚，药性也更明显。

乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，一般的冷藏保质期是18个月。

市场上受欢迎的比如说武夷岩茶和铁观音。如果茶的制作过程中是采用传统老工艺的方法，也是可以保存很久的。

黑茶：普洱生茶和熟茶是近年来比较热门的。存放恰当的情况下，年份越久的普洱茶越陈越香，当然价格也不低。

黄茶：制作过程中多了一道“闷黄”的工序，在湿热环境下，茶叶会自行发酵，黄茶顾名思义茶色是黄色的。

三、茶叶为什么要好好保存，以及保存方式

茶叶是非常容易串味的，一旦串味就影响了茶叶的口感，所以茶叶是要单独存放。

同时，茶叶是否会变质主要受温度、湿度、氧气、光线等影响。

茶叶内部含有丰富的茶多酚等营养物质，温度过高，这类物质的氧化反应就越快。

茶叶要密封保存，这样做可以隔离氧气、空气中的水分和异味。氧气很容易使茶氧化，水分容易使茶叶回潮受软，进而变质。

一般来说，茶叶的含水量在5%左右，超过10%的时候，茶叶大概率已经走向变质的结果了。

所以茶叶在3年后后还能不能喝，主要取决于茶的种类。

像普洱白茶保存得到的话，是时间越久味道越好的。

绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。

发酵程度低的茶叶，适合放冰箱，发酵程度高的茶叶，可以放在外面，但要遵循阴凉、通风、常温的原则。

那么保存茶叶的容器可以选择什么？讲究的茶友会选择陶罐，它是装置茶叶的最常选择之一。

拿普洱茶饼来说，一般内包装是宣纸，而几饼一提的外包装为笋叶包装，因为它是透气良好的自然材料。

还有可以用纸箱，专门的铁罐来保存。家里用的想要经济实惠的用纸箱也是可以的。

所以，判断一款放了几年的茶叶是否能喝，是要根据茶叶的种类和保存方式是否妥当来说的。

白茶可长期保存，2018年5月施行的《白茶标准》文件第八条规定：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当白茶可长期保存，白茶具备越陈越香的特点，且经过萎凋、干燥制作而成，其内部物质可通过自身转化，但保存白茶时仍需要注意密封、避光、干燥、防异味。

关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。

早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。

白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。

是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。

是在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。

七年以上的茶，茶性转温，且口感趋于平和，适宜中老年人饮用。