酥油茶是怎样做的（酥油茶怎么做更好喝）

油茶是藏族人民生活中必不可少的饮品。基本配料是酥油、茶叶、盐，豪华版会加鸡蛋、芝麻之类的。

在西藏，大多使用廉价的砖茶。这种茶砖里有很多大叶子和茎。有西藏的朋友告诉我，其实什么茶都可以。因为砖茶是西藏普通人最容易买到的东西。所以这么说吧，茶只是调味，重点是酥油。

云南怒江傈僳族的一种饮茶方式。先在能煨750g水的大瓦罐里烧水，然后在小瓦罐里焙饼茶，再把大瓦罐里的开水加入小瓦罐里煮茶。五分钟后，滤出茶渣，将茶汁倒入黄油缸，倒入两三罐茶汁，然后加入黄油，再加入核桃仁、花生、盐或糖、鸡蛋等。提前油炸和粉碎。把最后一块在火上有洞的鹅卵石，烧得红红的，放进黄油桶里，这样桶里的茶汁就会发出雷鸣般的声音。响声后立即用木杵上下敲打，使酥油成雾状，均匀溶解在茶汁中，倒出，趁热饮用。