播放普洱茶文化（美学是一门怎样的学科）

茶是美好生活的刚需，这是弘毅大学堂校长李乐君曾经说过的话。当我们不再为温饱发愁，当我们的物质生活得到了极大的丰富，那么我们所追求的美好生活必然与精神世界有关，而茶可以成为连接物质与精神的最佳媒介。从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗词酒茶，都是同一个茶字，不仅连接两个维度，还同时行走在两个维度中。

中国人民的美好生活必须植根于中国传统文化的精髓，这是我们的精神命脉。尤其是当我们的国力越来越强大的时候，中国人在冉冉的文化自信也在上升，茶文化在当代的复兴源于这种自信。毫无疑问，中国茶终于到了最好的时候。对于普洱茶来说，也是最好的时候。普洱茶以60亿元的品牌价值，一直稳居中国第一。不同于其他茶类，普洱茶的口味多样、丰富、多变、无穷，集生态价值、健康价值、人文价值于一体。

因为普洱茶有着无穷的乐趣，自然具备了中国传统文人生活方式的基因。当社会的文化精英成为普洱茶的主要消费群体之一，普洱茶开启了东方审美生活方式的大门。从玩普洱茶到玩茶具、花道、香道、字画、古典诗词、古典音乐、茶服、茶座、茶空间等传统文化的东西，这样的茶友比比皆是。也许普洱茶是关键，它使人们能够自然地亲近传统文化，并通过对传统文化的学习来反映和渗透到现代人的生活方式中。让现代人放下焦虑，放下名利，放慢生活节奏，在快节奏的生活中重拾一种东方人生活的优雅与从容。即使不能一直如此优雅，至少我们可以在普洱茶的世界里穿越时空，享受片刻的宁静，刷新心情，让自己在面对日常生活的琐碎与庸俗时也能平静下来。

认识、品鉴、讨论茶，都是从接触清新可亲的茶人开始的。对茶的认知，从抽象到具体。在拜访弘毅大学堂的讲师尚先生时，他关于茶的浪漫让我惊讶。我相信很多不是很有经验的茶友，对学术界形容普洱茶的难以形容的词汇，如樟脑、兰花、蜂蜜、大枣，既熟悉又陌生。尚老师让我颠覆这个认知。没错。走进他的茶室就像走进了老学究的藏书楼。各种古色古香的茶具仿佛从古人喝茶的桌子上跌跌撞撞地走了出来，有看不完的风景。茶几上几十个小玻璃瓶让我们急着想知道是怎么回事。尚老师没有时间泡茶，打开瓶塞，说出了它们的来历。其中有山中的樟树和树根。我们大多数人都不知道它们的用途，一个一个闻。所谓的樟脑香，是具体而微妙的。茶，让诗不期而至；道见于微妙。看着一根枯枝或瓶中的根茎，我脑海里浮现出尚先生在清晨的田野里，在茅店鸡叫月明之时，或太阳西斜之时，过溪桥探野径，轻踏山木叶，吱呀一声，扒开树枝，拾来一股看得见的茶香。

老师还是可以称为普洱茶玩家的。他们研磨茶粉，用咖啡冲泡，并尝试用威士忌和其他酒精饮料混合。他们富有创新精神，经验丰富。他借鉴了咖啡香气台制作的茶汤味轮，从而把玩普洱茶的汤香、色、味。可以说他懂茶。那些沉浸在普洱茶中的人，比如擅长玩普洱茶的何佐儒老师，他们都在其中探索一个世界，全身心的投入其中，乐在其中，这其实和琴、气、字画是一样的，也是普洱茶吸引人的原因之一。

喝茶、要茶是浪漫的时候，但不是等船的时候。当我第一次见到王时，我感到亲切。“人文传”一词出自《易经》，刚柔并济，天文数字。文明止于人性。观察天文观察时间变化；看人性变成世界。

王谈茶的审美历程。他认为中国茶叶的发展是两个台阶，像一个金字塔。上半部或上半部是古代的达官贵人或学者的天下。他们追求精致生活，崇尚优雅饮茶，为口写诗。所以茶因为有自己的天地，所以适合节气。在学者们的长谈中，它进入了禅宗、道家、哲学和诗歌。如果以字画品茶，西湖龙井宛如明清小品，飘逸迷人；乌龙茶就像宋代工笔花鸟画。明艳多彩，普洱却出类拔萃，已婚。和秦汉的石雕一样泥泞。它太聪明了，不能工作，它又大又重，不能玩。

到了明代，茶寮逐渐从书房中独立出来，成为雅人园林的独立空间。当时的学者写了一篇文章描述：茶寮：造了一个小房间立在山旁，里面放了一套茶具，教一个童子负责茶具，好让他长谈，坐在寒夜里。中国的饮茶风尚，始于天地入雅间，但古人饮茶的意境并未改变，或远在江湖，或高在庙堂，始终在山川之间。中国的茶几不像日本的茶道那么繁琐。正因为千百年来文人所看重的不是喝茶的形式，现代人也很好地坚持了这种时尚。迎宾老师经常在名山古寺设茶桌，足迹遍布敦煌、九华山、杭州等地。茶会取名至尊清凉，取自弘毅大师墨宝的四个字，用以说明茶会的主旨，大体指导众生。茶是一朵云，一片天空，用它可以看到自己，看到众生，再看到自己。

王的茶几是半亩见方的池塘。活水的源头从哪里来？最近由于普洱茶在国内市场的火爆，成立了一批以花道、香道为衍生，结合茶道等中国文化技艺，以茶道为主题的培训机构。在省内，弘毅大学堂和易水间人文茶道讲堂可视为其典型代表和先行者。

茶入山水，因限于节气或地理，主办者或因地制宜，或以花、香为辅。不仅扬长避短，更是利用大自然中的草木饮茶，与山水共情的真实写照。现代茶会的设立，在选址上也有考虑，或在名山大川，或在近山近水的寺庙、庙宇，以天地为幕；要么你在街上一个僻静的地方，在一个远离红尘的会馆、庄园，这样可以展现酒客的境界，吸引僻静的客人。

插花，挂画，点茶，烧香，独立于琴棋书画。它们是古代生活的四大艺术。用茶烧香在明代受到文人的青睐，但香文化在近代中国征地补偿的炮火中渐行渐远，直到一叶附茶的复兴，才借盛世的东风在市场上逐渐兴起。

最早，花和茶之间没有直接的关系。陶在隋唐时期开始在佛前献花，其苍凉的形象与茶禅交融不谋而合。在茶话会的漫长历史中，插花艺术侵入茶座，成为彼此感兴趣的装饰品。由于现代茶席多受地理因素制约，往往布置在封闭的空间内，席间剪花剪枝透露出取之自然的寓意。每一次表演，艺术