春夏秋冬的茶都有什么特点（茶叶按季节分有哪几种）

春茶、夏茶、秋茶的品质特征可以从两个方面来描述。

主要从干茶的色、香、形来看。春茶的品质特点是绿茶青，红茶黑，茶肥重，或白毛较多，红茶与绿茶紧密打结，珠茶颗粒圆润紧密，香气浓郁。

其中绿茶颜色黄绿，红茶颜色深红，茶叶差别很大，叶薄而薄，香气比较平和，是秋茶的标志。

也就是对茶叶进行复习，以便进一步判断。凡茶叶冲泡后迅速下沉，香气浓郁持久，滋味醇厚；绿茶汤是绿色和黄色的，而红茶汤是彩色的。底部柔软厚实，正常芽多的茶叶为春茶。

茶叶冲泡后，沉得慢，香气略低；绿茶味道不浓微涩，汤色翠绿，叶底混有铜绿芽；红茶滋味浓而不凉，汤色红而深，叶底红而亮；茶叶底部薄而硬，叶多者为夏茶。

茶叶冲泡时，香气不高，滋味淡而无味，叶底有铜绿色芽，叶片大小不一。叶子多的是秋茶。