绿茗茶业有限公司（杭州绿贡茶叶有限公司）

山东一杯香茶业有限公司成立于2010年，位于具有龙井茶集散地之称的滕州，是集龙井、白茶、铁观音、红茶、普洱、花茶等茶类，科研、种植、生产、加工、销售于一体的综合性加盟连锁企业，获得了国家QS食品生产许可证，通过了ISO9001国际质量管理体系认证。

西湖牌隶属于杭州茶厂有限公司，前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，素有＂东方第一茶厂＂之美誉。

公司是西湖龙井茶的专业生产厂家，在龙井茶的原产地建立了生态茶叶基地，主要产品有龙井茶、眉茶、珠茶、花茶、红茶、杭白菊等，品质优异，在国内外市场均享有较高的声誉，曾荣获金牌老字号、金芽奖、中绿杯特金奖等称号。

卢正浩是著名的茶学家，建国初期西湖龙井茶界的领军人物，对西湖龙井尤其是梅家坞西湖龙井的生产发展做出了巨大贡献。杭州正浩茶叶有限公司成立于上世纪90年代，致力于成为正源正味的西湖龙井茶品牌。

第一江南龙井茶来自龙井茶核心产区，优质水源的滋养、优越的自然生长环境，造就了龙井的鲜爽口感。明前特定时段人工采摘，茶形完整，扁平秀润，色泽翠绿。茶汤杏绿明亮，鲜香清高，入口甘美醇香，带有浓郁的炒豆香。建议使用85-90℃水温泡制，口味更佳，回味绵长。

狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶知名品牌，前身为浙江省茶叶公司，成立于1950年，拥有70多年的制茶经验，是西湖龙井协会权威认可的西湖龙井购买品牌之一。

贡苑隶属于上海梅家坞茶叶有限公司旗下，是一家集种植、加工、研发、销售服务于一体的现代化新型茶品牌，主营茉莉、甘草、雪菊等花草茶。贡苑龙井茶来自核心产区，开园头采春茶，三十年传承老手艺手工炒制。

杭州艺福堂茶业有限公司创立于2008年，是集生产、销售、科研为一体，主要经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网茶业的新型企业，茶行业标准制定者，参与制定绿茶、红茶、花茶、龙井茶行业标准，主打西湖龙井，现已成为杭州2022年亚运会官方指定用茶。

贡牌是浙江杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的老字号品牌，创立于1984年，以生产和经营“贡”牌西湖龙井茶闻名全国，是诞生时间最早、也是生产规模大的西湖龙井茶生产企业，地理标志保护产品，同时也是“国家礼品茶”的定点承办单位及国礼指定龙井茶品牌。

北京小罐茶业有限公司创立于2014年，是互联网思维、体验经济下应运而生的现代茶商，采用创新理念整合中国茶行业优势资源，联合六大茶类的八位制茶大师，坚持原产地原料、大师工艺、大师监制，独创小罐保鲜技术，共同打造大师级的中国茶。

佰儒龙井茶来自浙江原产地高山茶园生态茶树，萃取头春雨前肥厚鲜叶，一叶一心严格手工采摘，非遗大师匠心制作。干茶外形紧凑挺实，匀整色绿，冲泡后汤色明亮碧绿，入口清香顺滑，鲜醇甘爽有豆香，回甘强烈，口感持久。

“幺妹吔！你还在屋头做啥子哟，快上坡来采茶，发了这么多的芽苞出来，不赶紧采去卖，20块钱一公斤的茶苞浪费了好可惜嘛！”在云雾缭绕的荣县双古镇一座高山上，一个农妇的吆喝声，回荡在山谷，飘向远方。2008年3月23日，农妇的吆喝声告诉记者，面积达27680亩的优质茶叶生产之乡双古镇茶农们，在阳春三月，春风和煦的日子里，进入2008年春茶采摘的高峰时期了，不菲的销售价着实让茶农平添了不少的喜悦。“2008年气候升温来得早，大年三十刚过茶苞就钻出来了。2008年就不一样了，虽然前期一直低温，茶树酣睡，还以为它们睡着了不发芽呢！哪晓得这几天太阳一出来，温度一升高，茶苞一天比一天发得多，由于2008年茶园土壤里的水分比2008年充分，所以发出来的茶苞多而且饱满，过年后的低温，对我们这里的春茶生产没有影响，相反的还感觉产量比2008年高。”双古镇范家村4组李桂华，一边细心地采摘着柔嫩的茶苞，一边这样说。“我们这1.5亩‘福选’9号优质茶，在这短短的8天就卖了600多元了，13号那天的鲜叶卖到了20元一公斤，比2008年高7、8元哟！”李桂华的女儿一边采茶一边搭话说。“优质茶发芽早，卖的价格比川茶高1、2块钱一公斤，我家两亩优质茶，已经卖了800多元了，预计春茶这季卖2000元没有问题，只要每天一上山就有100来块钱的收入！”刚从山上采茶回家的茶农周德华这样告诉记者。白天的茶山上，处处是忙碌的采茶村民，傍晚的村道公路上，来回穿梭着骑摩托车收购鲜叶的茶贩，路灯下的场镇中心处，更是人头攒动的收购和出售茶叶的人们。一浪高过一浪的讨价还价声，让昔日宁静的山村小镇热闹了，直到晚上八九点，当一辆辆满载鲜叶的车辆离开场镇后，这里才平静下来。范家村党支部书记朱源德介绍，村民种茶有20来年的历史了，通过前几年不断改造低产茶园和发展优质茶，茶叶生产成了全村群众收入的重要产业。2008年，全村有1400亩茶园，茶叶产值达到200余万元，茶叶收入1万元以上的有10多户。2008年，村民存款额达到10万元以上的农户全村就有10多户，80%的农户有存款。据双古镇镇长范华彬介绍，截至2008年底，全镇的茶叶面积达到27680亩，产值达到3190万元，为了促进茶叶的生产和销售，镇党委、政府除在扶持发展镇内10余家加工企业外，还引进了县内的“龙都”、“绿茗春”等茶叶加工企业到镇内落户，同时积极营造交易环境，使峨眉等地的10余家优质茶加工企业进入镇内收购，每天从事收购的达300多人。为了打击强买强卖，派出所、工商所执法人员和政府干部还要到市场轮流执勤。“按照2008年的销售行情和2008年优质茶投产面积的增加，预计全年的鲜叶销售产值达到3600万元。”镇党委书记程代富为茶农盘算着收益目标。“我们多年来指导茶农按照无公害化管理、培训规范的采摘方法，茶叶的质量一年比一年好，来镇收购的贩子、老板越来越多，2008年的最高价卖到了84元一公斤，比2008年的最高价还高12元一公斤，为了进一步打造双古镇优质茶的品牌，2008年镇党委、政府还在党员中掀起了‘拒绝使用残留农药，永保双古优质茶品牌’承诺，有75名种茶的农村党员主动承诺并在茶园里挂牌接受群众监督。”镇农技服务中心主人徐录康这样介绍。

四川什么茶叶公司最有名气?

川省峨眉山竹叶青茶业有限公司、四川省茶业集团股份有限公司、四川观世茶业有限公司，四川蒙顶山茶业有限公司、峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶业分公司、四川米仓山茶业集团有限公司、四川省文君茶业有限公司、四川巴山雀舌名茶实业有限公司、四川省花秋茶业有限公司、宜宾川红茶业集团有限公司。

风吹新绿草牙坼，雨洒轻黄柳条湿——长安早春旅怀（白居易）

满庭田地湿，荠叶生墙根满庭田地湿，——早春（白居易）

寄语洛城风日道，明年春色倍还人

不知细对谁裁出，二月春风似剪刀

春色恼人眠不得，月移花影上栏杆——宋·王安石《春夜》

春色满园关不住，一枝红杏出墙来——宋·叶绍翁《游园不值》

锦江春色来天地，玉垒浮云变古今——唐·杜甫《登楼》

蜂蝶纷纷过墙去，却疑春色在邻家。——唐王驾《春晴

诗家清景在新春，绿柳才黄半未匀

繁枝容易纷纷落，嫩蕊商量细细开

唐杜甫《江畔独步寻花七绝句》

译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。

这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。

凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

译文：几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。

煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。

相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。

译文：北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。

纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇，文辞充沛，犹如三峡落水。相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前面。

5、巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗

芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。

圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。

犹同甘露饭，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。

译文：芳香的茶树丛掩隐在青翠的湘妃竹林里，叶上那滴滴神露凝聚着纯洁的光华。更有这山寺的得道高僧深知茶道，在清晨采回了这珍奇的细嫩茶芽。晨雾紧贴着石涧奔湍的山泉蒸腾而上，采茶之处离山崖之顶也不过咫尺之差。

盛茶的器具有圆有方，色泽绝非一般，茶叶品质如圭如璧，真是美玉无瑕。我吩咐家人用华贵的茶具去煎这难得的奇茶，淡淡的余香弥漫到远处的人家。这纯和的茶香让我的灵魂得以净化，并以自然的本真荡去内心的昏邪。

它如同佛祖如来那甘露一般的斋饭，一下子熏香了毗耶城和整个天下。这香茶是蓬瀛仙客的友伴，谁不惊叹，恐怕更珍贵于天上神奇的仙酒流霞。

1、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》

2、香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》

3、野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——灵一《与元居士青山潭饮茶》

4、不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。——陆羽《六羡歌》

5、九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——皎然《九日与陆处士羽饮茶》

6、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。——郑谷《雪中偶题》

7、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。——白居易《两碗茶》

8、多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。草长晴来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。——张籍《夏日闲居》

9、出门无至友，动即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮应捧杖，稚女学擎茶。吟罢留题处，苔阶日影斜。——李咸用《访友人不遇》

10、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》

1、《木兰花·立春日作》宋·陆游

三年流落巴山道，破尽青衫尘满帽。

身如西瀼渡头云，愁抵瞿唐关上草。

春盘春酒年年好，试戴银旛判醉倒。

今朝一岁大家添，不是人间偏我老。

冰丝玉缕簇青红，已逗花梢一信风。

梦到谢池新雪尽，暖烟含雨绿匆匆。

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。

便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。

5、《减字木兰花·立春》宋·苏轼

春牛春杖，无限春风来海上。

便与春工，染得桃红似肉红。

春幡春胜，一阵春风吹酒醒。

不似天涯，卷起杨花似雪花。

青帝东来日驭迟，暖烟轻逐晓风吹。

罽袍公子樽前觉，锦帐佳人梦里知。

雪圃乍开红菜甲，彩幡新翦绿杨丝。

殷勤为作宜春曲，题向花笺帖绣楣。

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

活水还须活火煮，自临钓石取深清[1]:

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚[2]，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗[3]，坐听荒城长短更。

洛阳尉刘晏与府掾诸公茶集天宫寺岸道上人房王昌龄

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

满瓯似浮堪持玩，况是春深酒渴人。

故情周匝向交亲，新茗分张及病身。

红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上白居易

1、芳茶冠六清，溢味播九区。

---张载《登成都白菟楼诗》

2、惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，煜若春敷。

3、根柯洒芳津，采服润肌骨。

---李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》

4、流华净肌骨，疏瀹涤心原。素瓷传静夜，芳气清闲轩。

---颜真卿《月夜啜茶联句》

5、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

公元前2世纪，西汉的司马相如在其所著的《凡将篇》中，记录了当时的20种药物，其中的“荈、诧”就是茶。成文于秦汉时期的《尔雅》一书中也载有“槚、苦荼”。这是到目前为止，我国所发现的有关茶叶的最早文字记载。

我国历史上第一部茶学专著是陆羽所著的《茶经》。此书初稿完成于公元8世纪唐代宗永泰元年（765）。全书分三卷十章7000余字。是我国历史上第一本茶叶的百科全书，也是全世界第一部茶学专著。

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

景阳寒井人难到，长乐晨钟鸟自知。

花影至今通博望，树名从此号相思。

分明十二楼前月，不向西陵照盛姬。

黄河远上白云间，一片孤城万仞山。

羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。

春山暖日和风，阑干楼阁帘栊，杨柳秋千院中。啼莺舞燕，小桥流水飞红。

青竿翠柳杨花，古槐幽径谁家？白絮明台骏马。燕飞檐下，东君乱拨轻纱。

关于立春诗词六、《立春日》

日出风和宿醉醒，山家乐事满系龄。

年丰腊雪经三白，地唆春郊已遍青。

菜细簇花宣薄饼，湖村好景吟难尽。

酒香浮蚁泻长瓶，乞与侯家作画屏。

关于立春诗词七、《汉宫春·立春日》

春已归来，看美人头上，袅袅春播。无端风雨，未肯收尽余寒。年时燕子，料今宵、梦到西园，浑未办、黄柑荐酒，更传青韭堆盘？却笑东风从此，便薰梅染柳，更没些闲。闲时又来镜里，转变朱颜。清愁不断，问何人、会解连环？生怕见、花开花落，朝来塞雁先还。

春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。

巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。

此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。

关于立春诗词九、《立春日感怀清江引·立春》

金权影摇春燕料，木秒生春叶。

关于立春诗词十、《立春日感怀》

年去年来白发新，匆匆马上又逢春。

关河底事空留客？岁月无情不贷人。

一寸丹心图报国，两行清泪为思亲。

孤怀激烈难消遣，漫把金盘簇五辛。

关于立春诗词十一、《立春》

停杯不饮待春来，和气先春动六街。

生菜乍挑宜卷饼，罗播旋剪称联权。

休论残腊千重恨，管入新年百事谐。

从此对花并对景，尽拘风月入诗怀。

竹拥溪桥麦盖坡，土牛行处亦笙歌。

曲尘欲暗垂垂柳，酷面初明浅浅波。

日满县前春市合，潮平浦口暮帆多。

春来不饮兼无句，奈此金幡彩胜何。

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

自抛官后春多醉，不读书来老更闲。

琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？

生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。

何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。

年去年来白发新，匆匆马上又逢春。

关河底事空留客？岁月无情不贷人。

一寸丹心图报国，两行清泪为思亲。

孤怀激烈难消遣，漫把金盘簇五辛。

律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。

便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。

春已归来，看美人头上，袅袅春幡。无端风雨，未肯收尽余寒。年时燕子，料今宵梦到西园。浑未辨，黄柑荐酒，更传青韭堆盘？

却笑东风，从此便薰梅染柳，更没些闲。闲时又来镜里，转变朱颜。清愁不断，问何人会解连环？生怕见花开花落，朝来塞雁先还。

春牛春杖，无限春风来海上。便与春工，染得桃红似肉红。

春幡春胜，一阵春风吹酒醒。不似天涯，卷起杨花似雪花。

三年流落巴山道，破尽青衫尘满帽。身如西瀼渡头云，愁抵瞿塘关上草。

春盘春酒年年好，试戴银旛判醉倒。今朝一岁大家添，不是人间偏我老。

春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，

菜传纤手送青丝。巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。

此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。

蝶恋花·戊申元日立春席间作

谁向椒盘簪彩胜。整整韶华，争上春风鬓。往日不堪重记省。为花长把新春恨。

春未来时先借问。晚恨开迟，早又飘零近。今岁花期消息定。只愁风雨无凭准。

你好！历代茶诗很多，特别是唐宋著名诗人的茶诗更是绚丽多采。

现从钱树霖先生编著的《中国古代茶诗》和李传轼编的《中国茶诗》中摘录了五十多首唐宋明清茶诗（词），以餐读者。读了一首好茶诗，犹如品尝一杯芬芳甘味的名茶，使人心旷神怡，美不胜收，其乐无穷。

唐朝茶诗1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。宗英乃婵伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。

说明：这首诗写名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。

因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。2.送陆鸿渐栖霞寺采茶皇甫冉采茶非采芽，远远上层崖。

布叶春风暖，盈筐白日斜。旧知山寺路，时宿野人家。

借问玉孙草，何时泛宛花。3.重过何氏五首（选一）杜甫落日平台上，春风啜茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。

自逢今日兴，来往亦无期。说明：这首诗是写一个春日的傍晚，作者在何氏家的平台上饮茶。

兴致来时，便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟，晴蜓与之作伴。

此情此景，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。4.会稽东小山陆羽月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。

昔人已逐东流去，空见年年江草齐。说明：陆羽曾到过绍兴监制过茶叶，他当然会到以“剡溪茗”出名的嵊县去做一番调查考查工作。

从诗中得知，他是在一个夜里到嵊县去的。月光如水，青猿哀鸣，加上怀念古人，这样便自然地引起陆羽一些伤感绪，从而有“空见年年江草齐”之叹。

5.六羡歌（歌）陆羽不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。

惟美西江水，曾向竟陵城下来。说明：陆羽是世界上第一部茶书的作者，他在国内外都享有崇高威望，人们称之为“茶神”。

他也很会写诗，这首《歌》表明了陆羽的恬淡志趣和高风高节，他不羡慕荣华富贵，他所羡慕的是故乡的西江水。6.谢李六郎中寄新蜀茶白居易故情周匝向交亲，新茗分张及病身。

红纸一封书后信，绿芽十片火前春，汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

说明：李六郎中寄给作者一包“火前春”，一是由于他们之间交情很深，二是由于白居易是一个品茶行家：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶，他本人还江西庐山亲自种过茶树，不断的实践，使他成为一个茶叶行家。

7.夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴白居易遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界。

灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。说明：这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。

8.萧员外寄蜀新茶白居易蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

说明：作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水，这样才觉珍贵。以“渭水”作为“名泉”入诗，此为仅见。

煎好了茶，作者一边欣尝，一边饮尝，显得闲适自在。9.山泉煎茶有怀白居易坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。

无由持一皿，寄与爱茶人。10.煮茶皮日休香泉一合乳，煎作连珠沸。

时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐烟生翠。

傥把沥中山，必无千日醉。说明：这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用。

煮茶，观其状，则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”。听其声，则为“松带雨“。

茶汤的饽沫又呈现“翠”色。饮了这种茶，即使“千日醉”那样的酒，它也可以解。

11.惠山泉皮日休丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟。吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。

12.茶诗郑遨嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。

说明：作者赞誉茶叶“香且灵”是“草中英”，是最可珍贵的。所以他碾茶时，总担心茶叶粉末会散失掉。

当然，茶叶的提神之功作者也是熟知的。13.五言月夜啜茶联句颜真卿等泛花邀坐客，代饮引情言（士修）。

醒酒宜华席，留僧想独园（蔫）。不须攀月桂，何假树庭萱（萼）。

御史秋风劲，尚书北斗尊（万）。流华净肌骨，疏沦涤心原（真卿）。

不似春醪醉，何辞绿菽繁。（昼）。

素瓷传静夜，芳气满闭轩（士修）。说明：这首啜茶联句的几位作者各自别出心裁地搜索诗句，于是出现了许多啜茶有的代用词，诸如“泛花”、“代饮”、“醒酒”、“流华”、“疏沦”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳气”等。

因为是月夜啜茶，所以也有人用了“月桂”这个词。“御史秋风劲，尚书北斗尊”，两句赞美诗表明颜真卿为众望所归，加强了宾主间的融洽气氛。

用联句来咏茶，也很少见。14.走笔谢孟谏汉寄新茶卢仝……一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清。