祁门红茶冲泡方法步骤（祁门红茶是泡还是煮）

1、温具，准备一个白瓷盖碗，倒入沸水进行烫洗，以提高碗壁温度；2、投茶，取5克祁门红茶放入碗中，注意投茶量不能少于3克，否则茶汤滋味平淡；3、冲泡，提起水壶沿着碗壁顺时针环绕注水，至八分满停止，最后盖上碗盖闷10秒出汤。

祁门红茶的投茶量一般在5克左右，茶水比为1：20，其茶叶不宜投放过多，否则茶汤浓郁，会显现出轻微的苦涩，而祁门红茶投入过少，则口感平平。因此1-2人饮用祁门红茶，最好投放5克干茶。

提起茶壶，沿着盖碗壁顺时针环绕注水，环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，充分浸润茶叶，注水至盖碗的八分满时停止，盖上碗盖闷泡10秒出汤。祁门红茶讲究快出汤，浸泡时间不宜过长。