安吉白茶是绿茶吗

安吉白茶是一种特殊的绿茶，但它并不是普通的绿茶。它的特点是茶叶的外观，它的叶片是黄绿色的，而普通绿茶的叶片是深绿色的。安吉白茶的叶子更柔软，而普通绿茶的叶子更硬。安吉白茶的叶子也更薄，更易揉成细小的颗粒，而普通绿茶的叶子更厚，不容易揉碎。

安吉白茶的口感也比普通绿茶更清爽，更加清新。它的茶汤颜色比普通绿茶的茶汤更淡，更清澈，而且它的茶汤也更加清香，更有清新的味道。

安吉白茶的制作工艺也有所不同，它的制作过程比普通绿茶的制作过程要复杂得多。安吉白茶的叶子在采摘后要经过烘焙、揉捻、揉捻等多个环节，而普通绿茶的叶子只需要经过一个简单的烘焙环节。

安吉白茶是一种特殊的绿茶，它的外观、口感和制作过程都与普通绿茶有所不同，所以不能简单地说它是绿茶。